華中農業大學:大學生暮春時節茶園采新茶
發表時間:2019-05-18 作者:211大學網

華中農業大學:大學生暮春時節茶園采新茶

晾茶 記者嚴斯林攝

  記者梅瑩 通訊員范敬群報道:“紅衫背竹籮,云霧罩青波。蜜蜂舞婆娑?玉手纖纖點洪柯?!蹦捍簳r節,茶芽新綠,華中農業大學的茶園里,三十幾個正在采茶實習的大學生雙手不停地在茶樹上點點采采,忙得不亦樂乎。

  “我今天早上7時半就到茶園里來了。老師規定每人每天得采足8兩鮮葉,昨天(30日)沒采夠,我今天就得趕早?!痹撔2鑼W專業大三學生朱曉靜告訴記者,和她一起采茶的是同專業的33名同學。經過前兩年茶文化、茶藝等專業課程的學習,全班從3月30日起開始了為期半個月的采茶實習??嬷窈t、掐嫩尖,因為才是實習的第二天,學生們的采茶動作還顯得不太熟練,茶園里不時能聽到他們“你采了多少”之類興奮的問話?!霸瓉碓陔娨暲锟床刹栌X得工人采茶挺簡單的,采8兩葉子還不是分分鐘就能搞定的事。沒想到昨天我從早上8時忙到下午1時,連中飯都沒吃,還是差了1兩?!敝鞎造o笑著說。

  一米來高的茶樹,記者彎腰在一旁學著采了不到20分鐘,就感到腰酸背痛。據朱曉靜介紹,葉芽采下來后,經過殺青、揉捻、做形等一系列工序,就成了今年第一批“華農綠針”?!皻⑶喑床璧臅r候我們要用手直接伸到熱鍋里去翻炒,所以只有采足了老師要求的分量,手才不會感覺那么燙?!?/P>

  華農園藝林學學院林茶系余志老師告訴記者,學生采新茶一般只取茶樹尖上的一芽一葉,而且只能用拇指輕捏葉芽拔起來,不能用指甲掐斷,這樣茶葉在制好后品相才會好。而該專業學生的主要就業方向則是茶廠的技術或技術管理崗位。


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